Chambre froide : Entrepôt à très basse température

Idéale pour stocker des biens périssables, la chambre froide est présente dans de nombreux commerces. Cette pièce est construite dans l’optique de rester constamment à une température basse permettant la conservation optimale des biens qui se perdent rapidement.
La température est généralement située entre -18°C et 5°C suivant les produits stockés et les besoins de stockage.

Les professions qui en ont besoin

Comme indiqué sur chambre-froide.info, certaines professions ont besoin des chambres froides pour l’exercice de leur fonction. C’est le cas des bouchers et de toutes les professions qui travaillent avec des produits frais qui se perdent rapidement. Les maraîchers, et parfois même les fleuristes peuvent en avoir besoin.
Tout dépend de ce que l’on met dedans, mais il faut faire attention, car les aliments ne sont pas conservés éternellement pour autant. Un planning des entrées et sorties de la chambre froide est d’usage.